Beskrivning
Kort om produkten:
Karaktären i Biostilla Limoncello kommer till större delen från citronskalet. Smaken är äkta på grund av att råvaran kommer ifrån obehandlade ekologiska citroner. Kvalitén utgörs av den höga andelen fruktsaft och av balansen mellan det söta och syrliga förhållandet.
Producentinfo:
Sedan nio generationer och ända tillbaka till 1200-talet sträcker sig familjen Walchers hantverk med tillverkning av spritprodukter och destillering. Men det var först 1966 som tillverkningen kommersialiserades av den nuvarande Alfons Walcher, född 1929.
Alfons Walcher blev tidigt intresserad av destillering när han studerade vinkunskap på San Michele i Trentino. År 1966 satte han upp sin första “pot still” hemma i källaren och började destillera sprit från druvorna Chardonnay och Pinot Noir som kom från området. Detta resulterade i högkvalitativa spritprodukter som fick ett väldigt högt anseende. Detta var starten till Alfons Walcher Brennerei till vad det är idag.
2003 moderniserades bränneriet av sönerna Theodor och Mattias Walcher. Resultatet blev ett resurssnålt och miljövänligt destilleri som går i linje med den stora delen ekologiska produktion de har idag.
